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开洋葱油拌面的做法

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开洋葱油拌面

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

小香葱

、

虾米

、

料酒

、

酱油

、

胡椒粉

、

白糖

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/5
和面，稍硬，炀发30分钟。
步骤2/5
虾米清洗干净，用适量料酒泡发。
步骤3/5
热锅凉油，油温至三成热，转中小火，将切成寸段的小香葱放入锅中煎至褐色后捞出。
步骤4/5
将半碗酱油倒入葱油锅中，依次加入虾米、一汤匙白糖，小半勺胡椒粉和小半碗开水，大火熬开后转小火熬10分钟后盛出备用。
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面团压成细面条，煮熟后捞入凉开水中过凉后，浇上葱油汁，点缀葱花即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-12

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