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干煸豆角的做法

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干煸豆角

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家常硬菜，人人喜爱

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切墩(初级)

四季豆

、

肉沫、盐、生抽、料酒、花椒、麻椒、干辣椒、葱姜蒜、糖

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.豆角处理成小段后洗净晾干，锅里坐油，油量没过豆角最好，油温四五成时放入。中火炸制，皮皱后捞出控油，一般三分钟即可。2.锅内留少许油，剩余倒入干净小碗可以继续使用。放花椒和麻椒爆香后捞出扔掉，再放入葱姜蒜和干辣椒继续爆香，随后放肉沫煸炒，变色后加生抽和料酒，煸炒微焦再放炸好的豆角，加盐和少许糖翻炒出锅!
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味道好极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-12

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