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清蒸螃蟹的做法

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清蒸螃蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉蟹 1只

、

白酒

、

鸡蛋

、

兰姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
肉蟹杀死，切两块，爪子用刀背拍裂，要么吃的时候弄不开。打好蛋液（蛋白）螃蟹切口处沾下蛋白，这样汁就不会流失，滴入少许白酒，放入姜片，葱，倒入剩余蛋液开水蒸6分钟，闷一分钟.
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-13

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