微波五香花生米

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花生米想来很多人都爱吃，我家更不例外，粮食类除了大米外消耗的最多的就是花生米，微波烤花生米，不输于油炸的酥香，方便简单又健康，休闲零嘴少不了它，日常小酌少不了它，家庭聚餐少不了它，烘焙点心也可用到它~呵呵，我们全家都爱的微波花生米(^_^)

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30–60分钟 | 切墩(初级)

花生 150g

、

五香粉两小勺

、

盐半小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生米，最好选择这种比较大粒的，吃起来口感较好，花生米洗净，沥干水分找一个平底的微波容器，把花生米平铺在容器底部，尽量不要重叠太多，否则会造成火候不匀花生沥干水分，尽量沥干
步骤2/8 点击查看大图
撒上五香粉，大约撒了两小勺，感觉能均匀把花生裹一层就差不多
步骤3/8 点击查看大图
半小勺的盐
步骤4/8 点击查看大图
好了，开始晃动容器，让调料均匀的裹在花生上，放置半小时
步骤5/8 点击查看大图
微波炉我家的比较老旧了哈，花生平铺状态，先两分钟，高火。
步骤6/8 点击查看大图
两分钟后取出，这时候水份基本干了，摇摇上下颠颠容器，再半分钟，取出摇容器，再半分钟，这是大概能听到个别花生在微波炉里噼里啪啦响开了，取出摇匀半分钟，再半分钟摇匀，再二十秒，如上图，能看到么？从开皮的花生上看，已经焦黄了，这就好了，放凉就可以吃了，不需要剥皮哈，花生本身咱们洗过，有营养的花生衣可别扔掉了上面看着有点复杂，总结就是：2分钟~四个半分钟~二十秒其实微波烤花生主要看花生的量和火力的控制，所以我上面写的时间大家不要死搬硬靠，尤其是到最后两次烤制的时候，如果你心里没数，就二十秒二十秒或者十秒十秒的来，这样不容易出错，要知道有时候就多烤了十秒花生也会全部烤糊滴，成功烤过一次以后就有谱了
步骤7/8 点击查看大图
剥了皮更能清楚的看到花生烤的已经焦黄，这样正好，再要多十秒就肯定糊了
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成品

小贴士

1、材料里调料的多少无十分精确的量，口味重点就多放，可在添加调料拌匀后尝一粒再判断，毕竟生花生也是可以食用的。2、此方法可以烤盐焗花生，椒盐花生，孜然花生还有原味花生，举一反三，就是变换不同的调味料。原味花生只把花生洗净沥干水分，除去放调料和放置的步骤，直接烤就可以了，其实我家吃原味的比较多，更爱花生本身的香

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发布于 2014-12-13

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