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手工蛋卷的做法

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手工蛋卷

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自己做蛋卷，健康又美味！香香脆脆，入口即化！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 110g

、

黄油 100g

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 100g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料大集合！
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化后加糖打发到发白。
步骤3/9 点击查看大图
一点点加入搅散的鸡蛋液，用打蛋器打匀，完全融入黄油。我是分七次加的鸡蛋
步骤4/9 点击查看大图
塞入低筋面粉。拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
静置半小时。
步骤6/9 点击查看大图
小火加热模具，面糊拌入芝麻。放一小勺面糊，压平，反正面各加热10秒。
步骤7/9 点击查看大图
用模具自带的小棒棒将饼卷起。
步骤8/9 点击查看大图
卷好晾凉，将蛋卷取下。
最后一步点击查看大图
完工啦！很好吃哦！香香脆脆的！

小贴士

鸡蛋一定要一点一点加，这样才能完全吃到黄油里，而且要蛋清蛋黄搅匀了再加。不要烤的太硬，不然不好卷。一定要带手套，棉布的那种，不能太厚。低粉一定要过塞，不然有颗粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-13

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