油泼面(biangbiang面)
油泼面,顾名思义,要用油泼。当热花椒油遇上蒜末,香菜、辣椒,呲啦一声,满屋飘香啊!自己做扯面,更劲道,嫌费事就用挂面,虽然囗感差点但味道一样好吃。
-
步骤1/8
和一块面,硬一点,盖上保鲜膜醒一小时。再搓成长条,用刀切成约10厘米长的小段,抺上油,再醒半小时。抱歉忘了拍照。
-
步骤2/8
点击查看大图
将长条剂子按扁,中间用擀面杖压一下。
-
步骤3/8
点击查看大图
两手捏住面的两端,抻一抻,从中间的压痕处将面自然地扯断为两根。
-
步骤4/8
点击查看大图
下锅煮面。
-
步骤5/8
点击查看大图
快出锅前放上菜稍微煮一下。
-
步骤6/8
点击查看大图
捞出面和菜,上面撒上蒜末、香菜末、辣椒面,盐,浇上热热的花椒油,呲啦一声,香喷喷的biangbiang面就做好啦!
-
步骤7/8
点击查看大图
拌一拌,开吃!
-
最后一步
点击查看大图
再来一张,回味一下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-13
油泼面(biangbiang面)的其他做法
-
简单上手,一面多做:油泼面(biangbiang面)
-
【面】biangbiang面
-
#减一点更好#biangbiang面
-
#解腻开胃就吃它# biangbiang面
-
#福临门 福寿天成#油泼面
-
油泼面
油泼面(biangbiang面)的相关分类
油泼面(biangbiang面)的相关推荐
-
小羊曲奇饼干
539954人看过 -
酸菜炖排骨
539692人看过 -
手抓饼
17705人看过 -
【鲫鱼豆腐汤】秋季进补不妨多喝点鱼汤
496991人看过 -
【菁选酱油试用】--肉丝炒面,回忆学校大食堂的那份小炒
959009人看过 -
黑豆乌鸡汤~补肾养颜、缓解失眠
260666人看过 -
凉拌腐竹木耳
1731188人看过 -
松鼠黑鱼
76184人看过 -
花生牛轧糖
186811人看过 -
手抓饼
221129人看过 -
回锅肉(土豆青椒配菜)
534728人看过 -
莴笋炒肉丝
24628人看过