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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

大料两粒

、

姜片四片

、

大葱两棵

、

食盐一勺

、

老抽适量

、

绵白糖三勺

烹饪步骤

步骤1/5
将排骨洗净后，和冷水下锅把血水煮出来，盛在碗里备用。
步骤2/5
锅里倒入适量的油，将葱段和姜片炒香，放入煮过水的排骨。
步骤3/5
将排骨翻炒一会儿，倒入适量老抽，绵白糖，最后放入大料。
步骤4/5
等排骨上色后加入高汤（盖过排骨即可），我没有准备高汤所以我用水代替，熬煮35分钟左右。
最后一步
等汤汁收干后，加入适量食盐，盛出排骨。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-14

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