自酿葡萄酒
地道的干红
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步骤1/7
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新鲜的赤霞珠葡萄 清水冲洗晾干 破碎除梗 破碎即抓破葡萄表皮 籽千万不要破碎 有些朋友用打碎机 破碎了籽 这样非常影响口感不推荐
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步骤2/7
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装瓶第二天加糖 冰糖会使酒汁透明度好 比例10:0.5
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步骤3/7
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继续发酵9天左右 每天压帽两次
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步骤4/7
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第10天过滤 果香满屋
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步骤5/7
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继续第二次发酵 20天左右
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步骤6/7
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20天后再次过滤装瓶
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最后一步
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纯纯的赤霞珠干红
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-14
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