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苹果花朵面包的做法

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苹果花朵面包

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忙碌的一天从清晨开始。为了多睡5分钟，早餐大都是面包牛奶之类的快手食品。但一天的好心情也都是从早上开始，给自己、给爱人一份关爱，那么就从早餐开始吧—— 用最简单常见的食材打造最可口、最贴心的早点——苹果花朵面包。今天做的这款面，当烤好的时候也有“惊艳”了我，外观很是漂亮，用蜂蜜水刷过面包后，花朵儿更加闪亮。因为用的是全奶和面，吃上一口，在浓郁的奶香下透着苹果丝丝的甜和清香，营养也更上一层楼。其实生活真的就是这样，不要刻意去制造另类，幸福和美好就在最平凡的生活中。就像这款面包，用的是牛奶和苹果，是我们每天都接触的最常见的东西，只要你带着爱心、变变花样调理，却给人意想不到的惊喜。

食材清单加入采购清单

面粉 400g

、

苹果 1个

、

玉米油 36g

、

全蛋液 70g

、

牛奶 190g

、

盐 4g

、

酵母 4g

、

糖 64g

、

蜂蜜一汤勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶，玉米油，盐，全蛋液（留下10g蛋液），糖放进面包桶内。
步骤2/13 点击查看大图
筛入面粉和酵母。启动面包机发面程序。
步骤3/13 点击查看大图
90分钟后，面发好。
步骤4/13 点击查看大图
取出揉匀排气，松弛10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
分成四等份。
步骤6/13 点击查看大图
苹果去皮，去核，随意切碎。
步骤7/13 点击查看大图
取一个面剂子，擀成约20cm长，15厘米宽的长方形面饼，在面饼一头处放入苹果碎，撒点白糖（白糖不在配料的分量内）
步骤8/13 点击查看大图
卷起宽面的三分之一，剩余部分用刮刀切成如图样子约1.5cm的条。
步骤9/13 点击查看大图
接着卷起。
步骤10/13 点击查看大图
首尾相连好。
步骤11/13 点击查看大图
全部做好放入烤盘内，二次发酵。
步骤12/13 点击查看大图
发酵2倍大后，涂上剩余蛋液。
最后一步点击查看大图
入烤箱，中层，180度，20分钟。（烤箱提前预热）中间加盖锡纸。烤好后，刷点蜂蜜水。

小贴士

面包可大可小，自己量力调整。苹果馅料的量个人觉得尽量多一点好吃。烘烤5分钟后要加盖锡纸。蜂蜜水是用水和蜂蜜按1:1的比例调匀备好。烤箱的时间设定依照自家烤箱的性能调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-14

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