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红烧蹄膀的做法

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红烧蹄膀

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1小时以上 | 配菜(中级)

蹄膀一只

、

八角

、

花椒

、

香叶

、

桂皮

、

小茴香

、

干辣椒

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
生蹄膀洗干净，用水绰熟备用
步骤2/5
锅内放入适量油，放入花椒，姜，爆香。喜欢吃辣的可以放点干辣椒
步骤3/5
爆香以后取走花椒
步骤4/5 点击查看大图
放入水，没过蹄膀，放入冰糖，生抽，桂皮，香叶，八角，小茴香。
最后一步点击查看大图
盖盖小火烧1-2个小时，根据蹄膀大小不同酌情处理。然后大火开盖收汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-14

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