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土豆焖鸭腿

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1小时以上   |   配菜(中级)
鸭腿 2个
、
土豆 1个
、
八角 2个
、
桂皮 一小块儿
、
干山楂片 10个
、
香叶 两片
、
花椒 0粒
、
皮姜 一块儿
、
白糖 一汤匙（15克）
、
盐 一汤匙（15克）
、
红烧酱油 三汤匙（45ml）
、
料酒 两汤匙（30ml）
烹饪步骤
小贴士

1.个季节吃鸭肉刚好，鸭肉属凉性，既能解馋又不上火。 2.土豆在炖煮之前最好油煎一下，这样在炖煮过程中不会煮成一滩土豆泥。 3.炖鸭肉时放入干山楂片可以提香解油腻还可以帮助鸭肉快速软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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