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牛奶蜂蜜土司的做法

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牛奶蜂蜜土司

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上次首次制作了牛奶土司很成功，这次改了下方子，用蜂蜜代替鸡蛋和糖制作的牛奶蜂蜜土司更细腻柔软，而且土司保留时间更久，不易干硬。土司可以夹沙拉蔬菜、番茄酱吃，还可制作三明治等。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

牛奶 180g

、

蜂蜜 60g

、

黄油 12g

、

盐 3g

、

奶粉 6g

、

酵母粉 3g

、

450g土司模（带盖） 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把除黄油以外的所有材料倒入钢盆中进行揉至光滑的面团，再加入融化的黄油继续揉面至拉出薄膜即可。
步骤2/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入烤箱常温型30度发酵1小时（在烤箱底层放入装有热水的烤盘），至面团2倍大，用手指粘些面粉按下面团不反弹说明发酵到位了。
步骤3/8 点击查看大图
把面团取出排气，分成三等分，盖上保鲜膜松弛15分钟，再取出一个面团用擀面杖擀成椭圆型，底部擀薄些，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，再擀开卷起。（这过程忘拍了，就上传首次制作拍的图片吧！）
步骤4/8 点击查看大图
土司模内刷油，把卷起的面团封口朝下依次摆放入模盒，盖上保鲜模，模盒外底部也裹上保鲜模，放入烤箱中下层30度二次发酵1小时至模盒8分满。（在烤箱底层然要放入装有热水的烤盘哦！）
步骤5/8 点击查看大图
二次发酵至模盒8分满取出，去掉保鲜膜，盖上盖子（盖子不需刷油），烤箱185度预热，放入中下层上下火烤35分钟。
步骤6/8 点击查看大图
烤好后立即出炉，轻轻倒入网架上晾凉。
步骤7/8 点击查看大图
待土司完全冷却后再切片（我是头天晚上烤好，次日早上切片的哦！）。
最后一步点击查看大图
再来个内组织特写吧！

小贴士

发面是关键，要有足够的耐心加细心，成功离你不远哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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