无水无油老式脆皮蛋糕
老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。 无水无油更加健康呢，既节省成本而且也好吃，皮脆脆的，太棒了！
-
步骤1/11
点击查看大图
把材料准备好，鸡蛋必须40度左右
-
步骤2/11
点击查看大图
全蛋打散，放在无水无油的盘子中
-
步骤3/11
点击查看大图
加入细砂糖
-
步骤4/11
点击查看大图
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
-
步骤5/11
点击查看大图
转低速搅打到细腻，无大泡。
-
步骤6/11
点击查看大图
划过有花纹，不易消失。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入过筛的低筋面粉。
-
步骤8/11
点击查看大图
自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，
-
步骤9/11
点击查看大图
装入模具中，面上加入芝麻点缀！烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
-
步骤10/11
点击查看大图
组织看得见的漂亮
-
最后一步
点击查看大图
家有一枚可爱的小侄女，这款无水无油的健康蛋糕特意为她做。
1.全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。
2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-16
老式脆皮蛋糕的其他做法
老式脆皮蛋糕的相关分类
老式脆皮蛋糕的相关推荐
-
凉瓜炒牛肉
212091人看过 -
剁椒鱼头
12522408人看过 -
焦糖布丁
2332327人看过 -
#人人能开小吃店#秒杀路边摊，好吃到流泪的椒盐火腿土豆块
379058人看过 -
纯纯纯自制蛋挞（蛋挞皮＋蛋奶液）
2681536人看过 -
婴儿辅食之香蕉无糖磨牙棒
194574人看过 -
【豆腐皮肉卷】
27267人看过 -
手撕餐包
31310人看过 -
#我要上首焦#不用油炸的炸薯片
512715人看过 -
爽脆酸甜萝卜泡菜
381795人看过 -
婴儿辅食奶香土豆泥
139829人看过 -
芝士焗香蕉
199274人看过
