鱼香茄子煲
-
步骤1/10
点击查看大图
把茄子切成图片中的大小，用盐水淹15分钟
-
步骤2/10
点击查看大图
葱花，蒜切末
-
步骤3/10
点击查看大图
青椒，红辣椒切丝，愿意吃辣的，辣筋留着
-
步骤4/10
点击查看大图
调汁，汤汁：一勺醋，一勺生抽，一勺白糖，适量盐，半勺老抽，一勺淀粉，小半碗水，兑开，备用
-
步骤5/10
点击查看大图
肉，剁碎备用
-
步骤6/10
点击查看大图
砂锅一枚
-
步骤7/10
点击查看大图
茄子，腌好了，用手把水挤没有。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅，油7.8分热，茄子下锅炸，茄子金黄捞出控油，即可
-
步骤9/10
点击查看大图
流油起锅，葱蒜爆香，放入肉，滑肉，肉熟，放入郫县红油豆瓣酱，炒香，放入青椒和红辣椒，翻炒，倒入汤汁，若水少，略添，酱汁浓稠即可，放入茄子，翻炒，收汁，起锅
-
最后一步
点击查看大图
砂锅在炉灶上略热下，放入少量油，油热，把做好的茄子撑入砂锅中。即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-16
鱼香茄子煲的其他做法
鱼香茄子煲的相关分类
鱼香茄子煲的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#鱼香茄子
527321人看过 -
外酥里嫩的糖醋里脊
291156人看过 -
鱼香茄子煲
8616人看过 -
韭菜鸭血
262794人看过 -
调理鼻炎的小妙方 坚持喝百分百有效
199595人看过 -
小奶方
3010人看过 -
私房爆单椰皇鲜奶包——锁死这个配方
164558人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8319005人看过 -
避风塘茄子——在家也能做出粤菜馆里的港味菜品。
778039人看过 -
鱼香茄子煲
21090人看过 -
开胃凉拌面（简易）
3000207人看过 -
椰丝牛奶方块糕（无需烤箱）
7041人看过
