手擀面鸭蛋面
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步骤1/6
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加一个中等大小的鸭蛋
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步骤2/6
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水里加盐搅拌均匀倒入面粉中
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步骤3/6
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用手抓成雪花状
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步骤4/6
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揉成光滑的面团 我是用机器压面的 所以面要干一些 我水加的少 如果是刀切的 水可以增加到200ml 切忌水别多加 要是面团成型了再加很多干面进去会很累很费时
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步骤5/6
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用压面机压成大片的面皮 压之前先手工擀薄一些再压
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最后一步
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最后用机器切面 手切的话比较粗 今天想吃细面 切好记得放面粉防止粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-16
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