红烧老鼠干
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闽西八大干,超有名尝试一下吧!传说中的地猴.
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
老鼠干
500g
、
蒜头
4瓣
、
姜片
3片
、
蒜叶
1些
、
桂叶
4片
、
魔鬼椒
半个
、
红酒
2口
、
酱油
1口
、
盐
1.5勺
、
糖
2勺
、
鸡精
1勺
、
白萝卜
半个
烹饪步骤
-
步骤1/2
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先把老鼠头砍了,反正也没什么肉,烟熏过没放锅里捞了,洗净砍成小块,姜切丝,萝卜刨丝.
-
最后一步
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油爆姜蒜蒜叶,入老鼠肉,炒几下加桂叶魔鬼椒,加红酒,酱油,盐,糖,萝卜丝翻炒,快干时加半碗水烧开闷几分钟,起锅翻两下试味,收汁加味精.
小贴士
并不是所有老鼠都能吃的,拿来吃的是山鼠和田鼠,它们吃的都是稻谷啊这些粮食比家鼠干净,如何识别家鼠和山鼠呢?请看大屏幕,家鼠牙短,因为到处都可磨牙吧,山鼠牙齿很长很长.还有家鼠更肥.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-16
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