蛋黄酥
喜欢这个方子，一次成功 拿来给大家分享～
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步骤1/8
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将水油皮和酥油皮的材料分别混合在一起，揉成面团
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步骤2/8
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将水油皮和酥油皮分成15等份，揉圆
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步骤3/8
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步骤同上
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步骤4/8
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将水油皮在手心按扁，上面放一份酥油皮，包起来，依次全部包裹好，成为酥皮，放置一会
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步骤5/8
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取一份酥皮按扁，擀成椭圆形
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步骤6/8
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由一头向上卷起收起来，然后在按扁，擀开，继续由一头向上卷起收起来，反复重复几次这样的动作即可
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步骤7/8
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将酥皮擀成圆片，取一份红豆沙和咸蛋黄放在上面，然后一点点向上推压面皮包住陷
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最后一步
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刷蛋液，上面撒上白芝麻，入烤箱中层 160℃，大概15分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-17
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