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什锦疙瘩汤的做法

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什锦疙瘩汤

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俺的什锦类美食又来了！今天外面超级冷，暖暖的做上一碗什锦疙瘩汤，营养暖胃，又暖心！吃过之后，透透的出上一身大汗，保你感冒都好了呢！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉一小碗

、

西红柿一个

、

木耳少许

、

白菜少许

、

杏鲍菇一个

、

鸡蛋一个

、

羊肉片少许

、

葱花少许

、

生抽，胡椒粉，盐，鸡精，糖各少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备料，逐一洗净。
步骤2/12 点击查看大图
西红柿切块，其他切丝，鸡蛋打散，来个做之前的大集合！
步骤3/12 点击查看大图
热锅，小火。将虾皮放入，慢慢炒成金黄色，充分释放出鲜味。
步骤4/12 点击查看大图
加入葱花，翻炒。后加入杏鲍菇，翻炒，变软。
步骤5/12 点击查看大图
加入白菜，木耳，翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
加入西红柿翻炒。后调入少量糖，盐，生抽，调味。
步骤7/12 点击查看大图
加入两碗清水，略煮一下。
步骤8/12 点击查看大图
同时，将面粉加入少量水，边加，边搅拌，至成小疙瘩。这个步骤需要注意不要过早做出疙瘩，免得疙瘩打结在一起，再弄开比较麻烦。
步骤9/12 点击查看大图
水开后加入羊肉片，注意羊肉片不要加的太早，免得太老。然后，小火，加入做好的面疙瘩，同时用勺子顺着一个方向搅拌一下。
步骤10/12 点击查看大图
加盖，煮一会后，将打散的鸡蛋转圈淋入锅内，黄黄的鸡蛋翻上来，好漂亮的！
步骤11/12 点击查看大图
最后，调味吧！加点胡椒粉，鸡精，要是有香菜最好了，然后就可以装在大碗里啦！
最后一步点击查看大图
暖暖的一碗什锦疙瘩汤，你的胃有没有蠢蠢欲动呢？

小贴士

这菜做的快，很省事，关键是食材种类多点哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-17

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