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粤式经典菜—荷兰豆炒腊肠的做法

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粤式经典菜—荷兰豆炒腊肠

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10~30分钟 | 切墩(初级)

广式腊肠 200g

、

荷兰豆 300g

、

姜末适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腊肠蒸软切成薄片
步骤2/9 点击查看大图
荷兰豆择去头尾老筋，洗净
步骤3/9 点击查看大图
取锅烧一锅清水，加入小量盐、白砂糖，一点点油，待水烧开。将荷兰豆在开水里烫10秒钟。
步骤4/9 点击查看大图
捞出后立刻用凉水降温、沥干水分备用。
步骤5/9 点击查看大图
准备小量姜末
步骤6/9 点击查看大图
热锅下油爆香姜末
步骤7/9 点击查看大图
倒入腊肠炒至透明。
步骤8/9 点击查看大图
腊肠好后倒入荷兰豆
最后一步点击查看大图
加入适量盐煸炒后盛起。不要炒太久，荷兰豆炒过了不好吃喔！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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