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排骨汤的做法

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排骨汤

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冬季暖身汤。其实是为了清理家里那根有点蔫的沙窝萝卜。

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨随喜

、

萝卜一根

、

松茸 1个

、

姜 4片

、

玉米一根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨冷水下锅，加入两勺料酒，几片姜去腥。加热
步骤2/6 点击查看大图
松茸泡水，切开。
步骤3/6 点击查看大图
玉米切成段
步骤4/6 点击查看大图
萝卜切成滚刀块
步骤5/6 点击查看大图
砂锅中的水先煮沸腾后再加入排骨和松茸。焯好的排骨如果入冷水肉质会变硬。
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开过之后再把萝卜和玉米倒进去。松茸下锅比较早是因为可以提味。大火烧开之后再改为小火慢炖。我炖了一个半小时，可以尝一下排骨肉软了即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-19

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