雪菜雷笋
很南方的家常菜，没有特殊的调味食材，却是鲜得掉牙的人间美味，并且做法简单容易上手、是我们宁波人非常喜爰的一道素菜，而且由于它不菲的价格(我们本地的雷笋在春节时要30多元1斤，更是我们当地难得能够登上高档酒席的素菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
雷笋剥壳后，洗净切去老根。
-
步骤2/7
点击查看大图
将笋焯水后，捞起对切开后再斜切成块。
-
步骤3/7
点击查看大图
腌雪菜冼净后挤干水份切成小段，蒜切片。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅热油，下入辣椒，蒜爆香，再放入腌菜煸炒一会起锅备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅再热油放入笋炒一会。
-
步骤6/7
点击查看大图
再倒入腌菜炒匀，加少许水烧开。
-
最后一步
点击查看大图
调味装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-19
雪菜雷笋的其他做法
雪菜雷笋的相关分类
雪菜雷笋的相关推荐
-
芦蒿炒腊肉【Mosqutio私家小厨】
275053人看过 -
#春日尝鲜#春日一品鲜，满口都是春天，一口鲜掉眉毛！
189023人看过 -
芦笋培根卷
495040人看过 -
椒盐虾仁
201007人看过 -
东北家常凉菜
360251人看过 -
紫菜蛋花汤
11490750人看过 -
早渔人家——干锅鱼糕
21141人看过 -
初夏的清新滋味，小豌豆炒肉丁
3417305人看过 -
春天的味道/五彩缤纷小炒
189537人看过 -
西红柿木耳炒西兰花
142463人看过 -
红烧多宝鱼（大菱鲆）
738474人看过 -
咖喱猪排饭
428700人看过
