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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

醋 4勺

、

白糖 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

姜 3片

、

葱 1根

、

花椒少许

、

料酒 1勺

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把买来的排骨焯水后备用
步骤2/6 点击查看大图
炒锅放少许油，冷油把冰糖放下去，我放的5颗，中小火炒冰糖，看到冰糖融化后关小火一直炒到冰糖气泡就把排骨放下去煸炒开大火，这时候把姜片放进去一起炒2分钟照片是糖汁起泡时候
步骤3/6 点击查看大图
煸炒后已经上色拉
步骤4/6 点击查看大图
加入的水要刚好没过排骨，放入葱段，和料酒开大火，烧开后放入调味汁
步骤5/6 点击查看大图
调味汁的做法1勺老抽1勺生抽2勺糖4勺醋，水开后加入调味汁，关中小火煮到水收得差不多就好了，不要烧完水哦，会胡的，用筷子夹起排骨装盘就好啦，想美点就撒点白芝麻
最后一步点击查看大图
美味啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-20

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