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砂锅羊肉煲的做法

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砂锅羊肉煲

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这份羊肉煲比较重口味，香料浓郁，羊肉熟烂。重点是汤汁，很喜欢用这个汤汁炖土豆，煮面的时候浇两勺这个汤汁就变成“羊肉汤面”啦！

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切墩(初级)

羊肉

、

胡萝卜

、

小茴香

、

香菇

、

土豆

、

沙姜

、

八角

、

（甜椒，香菜）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肉用油炒断生。
步骤2/6 点击查看大图
沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味。
步骤3/6 点击查看大图
过面水，把香料，羊肉煮沸。
步骤4/6 点击查看大图
换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40～60分钟。
步骤5/6 点击查看大图
然后放土豆，胡萝卜再炖10多分钟，个人口感决定时间。我最后起锅时添加了甜椒，香菜稍炒了一下，撒盐，调味～
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砂锅羊肉煲，浓郁醇香。土豆吸收了肉汁，非常非常美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-20

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