戚风蛋糕
简单才是最好
-
步骤1/17
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋白打出粗气泡
-
步骤2/17
点击查看大图
50g细砂糖分三次加入搅打,打出细泡
-
步骤3/17
点击查看大图
继续打搅至泡沫能堆积出小尖尖
-
步骤4/17
点击查看大图
打好的蛋白放一边备用
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋黄加30g细砂糖搅打
-
步骤6/17
点击查看大图
打至颜色发白,加玉米油继续打匀
-
步骤7/17
点击查看大图
加牛奶打匀
-
步骤8/17
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤9/17
点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
蛋白分三次加入
-
步骤11/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入蛋糕模
-
步骤13/17
点击查看大图
在桌上掼几下排除气泡,撒上南瓜子仁
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱预热,上下火170度,预热10分钟后放入蛋糕模
-
步骤15/17
点击查看大图
蛋糕在烤箱中慢慢膨胀
-
步骤16/17
点击查看大图
烤好取出冷却
-
最后一步
点击查看大图
冷却后脱模
8寸蛋糕总量,作出蛋糕重约400g。这个有点开裂,但不影响口味,要避免开裂,火温调低到140度以下烤40分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
北海道戚风蛋糕
281966人看过 -
#十二道锋味复刻#——入口即化的棉花蛋糕
7514236人看过 -
#豆果10周年生日快乐#红茶芒果生日蛋糕
145466人看过 -
草莓生日蛋糕
2328282人看过 -
葡式蛋挞
1979726人看过 -
生日蛋糕
220918人看过 -
裱花生日蛋糕
258043人看过 -
~巧克力软心派~一口一个的小甜点
992104人看过 -
生日蛋糕
38358人看过 -
百吃不厌的重芝士蛋糕(6寸)
15958人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2758142人看过 -
生日蛋糕(家庭简易版)
406579人看过