脆脆老虎菜
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记不清是在西班牙或是意大利，对薯片的配餐有模糊的印象，但是对那种酥脆的口感记忆犹新。今天就琢磨着把中餐的老虎菜融入进去，清香、爽脆，特别清口愉悦的一道菜！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
花瓜、香菜杆、尖椒、小葱叶一律切成小沫沫，可以保留一点小颗粒。
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步骤2/3
放盐、糖、醋。因为薯片是浅颜色的，老虎菜是绿的，所以万万不能放陈醋或米醋，回头薯片上黑黑的真是不好看。我放的是无色的梅子醋和柠檬汁，盐可以略多一点，一会会出水，也会带走一部分盐分哦。
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最后一步
剩下就是排盘了！昨天在时尚教父东田家吃饭，临走顺了几枝花，今天正好派上用场。记得把老虎菜放在薯片上，一口吃下，超过瘾！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-20
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