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羊肉抓饭的做法

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羊肉抓饭

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在新疆吃的羊肉抓饭，很是怀念！做给自己吃！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 500g

、

胡萝卜两根

、

圆葱一个

、

大米 400g

、

食盐适量

、

胡椒粉适量

、

生抽两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肉切成两厘米见方的块，建议羊腿肉，不那么肥，我买的羊排，稍微有点肥，做的时候把肥肉都去掉了！
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切成小丁！
步骤3/8 点击查看大图
圆葱切成小丁！
步骤4/8 点击查看大图
大米用水提前泡一个小时！
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入适量的油，把羊肉炒至变色，放入胡萝卜翻炒，再放入圆葱炒出香味，放入适量的盐，胡椒粉，生抽！翻炒几下！
步骤6/8 点击查看大图
倒入提前泡好的大米！加入少量的水，大概跟大米齐平！
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开，转至中火，将大米烧成米饭！关火闷五分钟！
最后一步点击查看大图
将米饭跟羊肉充分翻动混合，就可开动了！超级棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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