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潮汕冬至甜点-落汤钱（落汤糍）

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澈时光_

今天是二十四节气中的冬至，是潮州人很重视的一个传统节日。许多家庭搓冬节圆、做落汤糍、祭拜祖先仍然是潮州人过冬至必不可少的环节，改变之中仍然充满着浓浓的“潮州味”。潮州甜食品类繁多，而我犹爱吃甜食，母亲做的“落汤糍”是我童年最难忘的香甜记忆。 “落汤糍”是“糯糖糍”的谐音。这道甜品做法很简单，但是考功夫，可作早餐，也可以当零食甜点。它趁热吃时香滑绵软，摊凉后再吃，依然有韧性又爽口，各有风味。
食材清单 加入采购清单
糯米粉 200g
、
温水 150g
、
花生 100g
、
芝麻 50g
、
白砂糖 100g
烹饪步骤
小贴士

拿糯米团时，手沾温水，再拿捏，就不沾手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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