是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

软糯多汁的糯米蒸排骨的做法

点击查看大图

软糯多汁的糯米蒸排骨

浏览 8.3万 · 收藏 1579 · 学做 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

排骨永远都是我的最爱，再加上糯米的香糯，简直就是绝配啊

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中排 500g

、

糯米 100g

、

生抽（加入排骨） 50ml

、

郫县豆瓣一汤匙

、

十三香适量

、

生姜 20g

、

生抽（加入糯米） 30ml

烹饪步骤

步骤1/4
排骨切段，加入生抽，十三香，姜末，豆瓣腌制一个小时入味
步骤2/4
糯米提前一晚泡上，泡一夜！沥水后倒入生抽继续腌制一小时
步骤3/4
一小时后把糯米揉啊揉啊，均匀揉在排骨表面，入蒸锅。蒸格下最好垫一块垫不，我是垫的硅胶蒸垫，有什么就用什么吧，粽子叶更好。一定不要闷在盆子或者碗里蒸，一来蒸不透，二来积水蒸汽糯米烂在碗底。
最后一步点击查看大图
开小火蒸一个小时即可

小贴士

记得用生抽，老抽的话排骨颜色不亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

换个做法

软糯多汁的糯米蒸排骨的相关分类

香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋蒜苔更多

软糯多汁的糯米蒸排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许