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红酒煨牛肉的做法

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红酒煨牛肉

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牛肉是冬天的滋补良品，配上红酒更能美容养颜

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱 500g

、

胡萝卜 2条

、

番茄 1个

、

红酒 250ml

、

生抽 30ml

、

老抽 30ml

、

橄榄油适量

、

冰糖 30g

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉切块（比你想要吃的牛肉块略大，稍后缩水）放冷水烧开后去血水
步骤2/5
胡萝卜和番茄都切滚刀块，放橄榄油烧热后下锅翻炒，至番茄有汁出来
步骤3/5
把翻炒后的胡萝卜和番茄放入已经去好血水的牛肉块中（最好用汤锅来煨，保温），加入老抽生抽和红酒，以及冰糖，大概至牛肉2/3处（番茄会出水）
步骤4/5
大火烧开后就小火煨2小时。期间可根据个人口味看看是否需要添加些盐。
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成品牛肉非常香嫩，小孩老人均可食用，胡萝卜吸满牛肉汤汁，甚是可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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