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香焖鸡块的做法

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香焖鸡块

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1小时以上 | 切墩(初级)

笨鸡 1只

、

大葱 1颗

、

大料 2颗

、

桂皮适量

、

姜片 2片

、

酱油适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先要有一只鸡，没有活的可以用市场上收拾好的代替。
步骤2/9 点击查看大图
收拾好的鸡肉用清水汆一下，冷水下锅加料酒，水开后煮20分钟，
步骤3/9 点击查看大图
20分钟后把煮好的鸡肉拿出备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油
步骤5/9 点击查看大图
放入，葱，姜，辣椒，大料爆香
步骤6/9 点击查看大图
爆香后加入煮好的鸡肉继续翻炒。大火翻炒三分钟。
步骤7/9 点击查看大图
三分钟后，加入酱油和老抽继续翻炒三至五分钟。中间把十三香加入
步骤8/9 点击查看大图
加水与鸡肉平齐，放盐和味精开始炖吧，
最后一步点击查看大图
炖到没有汤后为好，中间注意勤翻动，不要糊底，大约一个小时后就可以开动了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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