冷面热做
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冷面热做,东北冷面馆的做法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
泡冷面一小时,搓散备用。
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步骤2/4
取大碗,放入骨汤粉(可用鸡粉或鸡精代替),虾皮。烧开150毫升开水冲入,搅拌至骨汤粉融化。
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步骤3/4
烧水,快开时放入泡好的冷面,搅拌,煮一分钟。注意不可煮超时,会煮化。可以边煮边尝。
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最后一步
将煮好的面捞至准备好的汤碗中,加入腐乳,芝麻酱,蒜末,醋,搅拌均匀后就可以吃啦。还可以加点香菜末,如果你喜欢的话。
小贴士
不用放盐,腐乳够咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-22
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