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蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法

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蒜蓉扇贝蒸粉丝

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扇贝 4只

、

粉丝一把

、

大蒜一头

、

香葱 5根

、

姜末少许

、

剁椒 2勺

、

盐 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

米酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好部分原料
步骤2/9 点击查看大图
扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
步骤3/9 点击查看大图
扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
步骤4/9 点击查看大图
粉丝放开水里烫1分钟
步骤5/9 点击查看大图
捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
步骤6/9 点击查看大图
粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
步骤7/9 点击查看大图
将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
步骤8/9 点击查看大图
一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
最后一步点击查看大图
锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。

小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-23

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