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牛肉胡萝卜包子的做法

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牛肉胡萝卜包子

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今天是冬至，本应吃饺子，无奈宝贝非要吃包子，还要胡萝卜馅的，只好去清真寺买了一斤牛肉馅，提前发好了面，开包！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

小麦面粉 500g

、

牛肉馅 350g

、

胡萝卜 400

、

大葱 10g

、

姜 5g

、

黄豆酱 10

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用温水沏开酵母，用筷子搅面，揉光滑后醒3小时左右，现在天冷，所以时间长点。
步骤2/4 点击查看大图
牛肉馅里打一个鸡蛋，顺时针打点水进去，葱姜切沫加入牛肉，加酱油，十三香，料酒，3勺黄豆酱拌匀，胡萝卜洗净，去皮，擦成丝加一点油，放入牛肉馅，加香油。黄豆酱里有盐所以不要放盐了。
步骤3/4 点击查看大图
面发起来后，揪成小剂子，擀成面皮，放馅，顺边捏起，包成包子。
最后一步点击查看大图
冷水上锅，上汽后20分钟，关火后焖3分钟再揭锅。

小贴士

面用温水把酵母化开来揉，醒了三个小时。刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-24

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