生滚海鲜粥
我一直觉得外面的海鲜不太让人放心,因为你根本不知道所选用的食材是否新鲜,再就是卫生问题也着实让人担心,想来想去还是决定自己来做;其实做法也不难,喜欢的小伙伴可以看看!
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步骤1/4
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首先我们将大米浸泡至少4个小时(用手搓可以搓碎的程度),皮蛋切碎,和大米混合,加一些玉米油拌匀放置一小时
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步骤2/4
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接下来就是熬粥,大火煮开转小火熬至浓稠;这个时候我们可以来处理其他的食材。基围虾去头、虾线;螃蟹用刷子刷净,切成块;花甲洗净焯水去壳,生菜切丝待用
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步骤3/4
待粥煮至浓稠后倒入基围虾、螃蟹、花甲;生姜切丝加入。
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最后一步
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小火煮大概10分钟,调入盐、白胡椒粉、生菜丝,鸡精,吃前加入葱花和几滴麻油就可以啦~这么简单的生滚海鲜粥你学会了吗!
我们一定要选用东北珍珠米哦,这样熬出来的粥口感才能更好哟~
粥在熬制过程中一定要不停搅拌以免糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-25
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