当归猪蹄
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冬天就是各种补品横行的季节，当归既补血又相对比较温和，不是那种大补的补品，所以小孩子也可以吃，特别是喝点汤，又有营养又好喝!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪蹄处理干净，当归把根部和叶子分开备用。猪蹄烧水焯烫再次洗净备用。
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步骤2/3
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猪蹄，当归根，姜片一起放水中开煮，大火20分钟，中小火继续煮一个小时。最后加盐调味，把当归叶切碎放进去提鲜。没有鲜当归，可以用干当归，就是味道没有那么鲜了。
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最后一步
调味汁：葱，姜，蒜碎适量，生抽3汤匙，耗油1汤匙，米醋半汤匙。用来蘸猪蹄吃，美味啊！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-26
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