柠檬香煎龙利鱼——空气炸锅版
-
步骤1/8
点击查看大图
龙利鱼室温退冰，清洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
从鱼柳中部斜刀分成两段，正反面抹海盐、加黑胡椒粉、干罗勒碎、蒜蓉，柠檬中段切片，头尾取柠檬皮切成细碎条，柠檬汁挤入腌制30分钟以上
-
步骤3/8
点击查看大图
腌制好的鱼柳用厨房用纸吸干水份
-
步骤4/8
点击查看大图
平底锅烧热，加橄榄油小火煎制鱼柳，注意油锅要旺，鱼柳不要翻动，等到边缘泛白后，小心移动鱼柳
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内空白处放入黄油块
-
步骤6/8
点击查看大图
黄油融化后，把鱼柳翻面用黄油略煎一会儿
-
步骤7/8
点击查看大图
空气炸锅预热10分钟，垫入铝箔并刷上油，鱼柳靠鱼皮一面刷油朝下放入炸锅，撒上一半柠檬皮丝和小块黄油，180°烤5分钟
-
最后一步
点击查看大图
取出鱼柳，摆上柠檬片（柠檬片要用开水冲洗一遍），撒上另一半柠檬丝和欧芹碎可以了
龙利鱼柳煎制时候靠鱼皮的一面入锅，锅一定要热，倒入油后冒白色油烟再煎鱼，入锅后不要急着翻动，已免粘锅。柠檬片由于先腌制过生鱼片，摆盘之前一定要用开水冲洗一遍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-26
柠檬香煎龙利鱼的其他做法
柠檬香煎龙利鱼的相关分类
柠檬香煎龙利鱼的相关推荐
-
芝士焗饭
461045人看过 -
懒人龙利鱼柳 空气炸锅版本
66956人看过 -
酥炸龙利鱼（空气炸锅版）
1462819人看过 -
空气炸锅烤龙利鱼
22145人看过 -
烤龙利鱼柳-空气炸锅
139093人看过 -
红焖猪尾
565人看过 -
蛋卷&一个蛋
1083人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳越南春卷
5123人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#迷迭香黑鳕鱼扒
10357人看过 -
蟹柳滑蛋饼
7593人看过 -
鹿茸菇炒肉
666人看过 -
云南菜～哈尼小炒牛肉
1525人看过
