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重庆酸辣粉

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小厨麦田

想想做酸辣粉已经很久了，在网上买了农家的红红薯粉，酸辣粉工序多，太懒一直没做，豆果的活动再一次成就了它，哈哈。这个是家庭版，操作起来相对简单。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
红薯粉 一把
、
榨菜 一包
、
花生米或黄豆 一小把
、
豆芽 一把
、
油辣椒 2勺
、
花椒面 半勺
、
陈醋 1勺
、
鸡精 少许
、
酱油 1勺
、
香菜末 适量
、
蒜末 半勺
、
葱末 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.自己在家做的话调料的比例都放得比较少，如果想要重口味效果，各种料狠狠的加！2.红薯粉的泡发有多种，可以采用自己掌握的泡制方法，软硬程度自己要掌握好，过程中最好用指甲掐一下来判断，一般情况还有点软绵的时候就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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