卤七卤八
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本来是想自己挑一些香料来卤的但是这两天城管查好严小摊都不知道跑哪儿去了只能在杂货铺买一包一包的了TT 应该是有-草果、香叶、茴香、桂皮、八角、辣椒干还有的我叫不出名字...
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香料～
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步骤2/3
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所有东西都洗干净以后冷水放入姜片水烧开以后把食材丢进去焯水，煮出浮沫以后捞出～这样在卤的过程就不用一直撇浮沫啦～
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最后一步
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丢入香料和要卤的东西还有老抽盐巴～虽然都说调味料要最后放但是我觉得既然是卤料肯定要有味道一点才比较好吃就先放啦。大火煮开15分钟以后就转小火煮～接着就煮到自己觉得可以就好 我喜欢吃烂一点的就煮了好久好久 具体多久我没看也...反正自己掌握啦^^
小贴士
可以放点麻椒辣椒～这样吃起来比较带劲一点嘿嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-27
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