扁豆焖面
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步骤1/10
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所有食材大集合。
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步骤2/10
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面条用油拌好（面条选细薄的好吃），肉切丝加酱油，胡椒粉，料酒，油，姜丝，五香粉淹10分钟，扁豆择洗后切段，姜切丝，大蒜用刀拍碎。
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步骤3/10
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炒锅烧热下底油，把肥点的先炸出油来。
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步骤4/10
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放入花椒大料炸出香味。
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步骤5/10
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放入大蒜炸出香味，然后放入淹好的肉丝煸炒变色。
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步骤6/10
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放入扁豆加盐煸炒变色。
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步骤7/10
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加开水没过扁豆。
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步骤8/10
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开锅盛出半碗汤，把面条放在扁豆上，中间留透气孔，盖好小火蒸5分钟，把盛出的汤淋在面条上，翻动一下再蒸会。
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步骤9/10
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用筷子拌好，大火收汁。
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最后一步
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放少许酱油，鸡精出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-28
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