提拉迷苏(8寸心型模具)简易好吃版
老公过生日,第一次选择了提拉米苏,在我心中提拉米苏不仅仅是一款甜品,更是美好爱情的象征,我爱的提拉米苏香浓润滑却不甜腻,冰冰凉凉配着略苦的可可粉,简直跟我们的爱情一样,甜美中透着轻轻苦涩,让人上瘾。
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步骤1/7
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备好料,吉利丁片提前放冷水泡软。
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步骤2/7
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牛奶加入泡好的吉利丁片小火加热,牛奶微开,吉利丁片完全融化,关火晾凉。
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步骤3/7
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淡奶油冰箱拿出,加入砂糖,打至五分发
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步骤4/7
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马斯卡彭(提拉米苏最好用马斯卡彭奶酪)提前拿出室温软化一会儿,放入容器加入适量柠檬汁,拿刮板不停搅拌至松散状态
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步骤5/7
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分两次把打好的淡奶油放入打松散马斯卡彭奶酪中搅拌均匀,继续分三次倒入晾好的牛奶,搅拌均匀。把都扮好的糊放入冰箱10-15分钟左右(10分钟拿出看看,糊不能太稀或者太厚)
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步骤6/7
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将手指饼刷咖啡酒铺在模具最底层,(心型不太好铺,可将手指饼干掰成小块儿)拿出冷藏过的奶酪糊,慢慢倒入模具(我的是活底模,如果是慕斯模需包锡纸)倒入一半时再铺一层刷咖啡酒的手指饼干,将模具灌满,放入冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来,用电吹风吹模具边儿,即可脱模,用筛子过筛入可可粉,大功告成啦。
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最后一步
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温馨小贴:提拉米苏自己吃的话可以不拘泥于容器,没特殊意义的话可以用各种容器,方便食用不用费劲脱模哦!
自己吃的话可以用任何容器,不用非要脱模,这款是非常简单的做法味道家人朋友们也都尝过说非常好吃,所以分享一下,如果做不了那么多可以原材料减半,做6寸慕斯模具用量差不多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-28
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