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美味蛋包饭的做法

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美味蛋包饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋一枚

、

火腿两片

、

黄瓜两片

、

胡萝卜两片

、

米饭半小碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋打散，黄瓜，火腿，胡萝卜切丁，米饭简单打散。
步骤2/4 点击查看大图
热锅，加入少量油，放入米饭煸炒，加入火腿，胡萝卜，黄瓜丁一起炒，加入少许盐。
步骤3/4 点击查看大图
蛋皮：锅低温小火，将打散蛋液倒入锅内，随倒随着转动锅，让蛋液均匀铺平锅底。蛋液部分凝固后，将炒饭放入圆形蛋皮的一半，再将对面的一半对折，将米饭包裹住，用铲子将边缘稍按压一下，整理好形状。翻面在煎半分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。依据个人口味添可加各种喜欢的沙司，例如番茄，泰式甜辣酱，BBQ。并做出喜欢的造型。大功告成。

小贴士

1.摊蛋皮一定要用小火；2.每张蛋皮内的炒饭分量要少一些，留出约一厘米的边缘收口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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