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南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”的做法

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南瓜绒草莓雪媚娘――红心“鸡蛋”

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不记得第一次吃雪媚娘是何时了，只记得从中间切开那白白胖胖的小团子后，有漂亮的啦草莓裹在里面，咬上一口，裹着糯米干粉的团子QQ的，草莓的酸甜又从里面浸出来，味蕾真的瞬间被迷倒~现在是清迈草莓盛产季，在这边虽是很贵，也买一盒趁着糯米粉做雪媚娘，饱饱口福吧~其实芒果，榴莲，橙肉都可做馅

食材清单加入采购清单

糯米粉 80g

、

南瓜 80g

、

草莓 4个

、

炼乳 2茶勺

、

橄榄油 5ml

、

燕麦片 10g

、

水 25ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
来自清迈的草莓们大集合啦~草莓用盐水轻揉地搓洗干净，放一旁备用~
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南瓜洗净切块放于蒸屉~
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80g糯米粉加量好的水搅拌成无颗粒的糊状~
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加入2茶勺炼乳搅拌均匀~
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开锅烧水，把糯米粉浆与南瓜一起上锅蒸15分钟~
步骤6/16 点击查看大图
蒸好后先取出糯米粉浆，放一旁晾凉~
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淋入5ml橄榄油顺时针搅拌均匀~
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搅拌成油滑的浆团，放一旁备用~
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蒸熟的南瓜贴皮用勺子刮下南瓜馅儿，用勺子压泥备用~
步骤10/16 点击查看大图
手心倒入麦片适量，以防包馅儿时糯米浆沾手~
步骤11/16 点击查看大图
另一手取适量糯米浆放在麦片上，摊平~
步骤12/16 点击查看大图
用勺子取南瓜泥均匀铺在糯米浆上，量一定要少于糯米浆，不然接下来就不好包裹了~
步骤13/16 点击查看大图
放上洗好的草莓，用另一只手小心掂起糯米浆皮进行包裹~
步骤14/16 点击查看大图
一个个裹成可爱的胖团子就可以放入冰箱冷藏啦~
步骤15/16 点击查看大图
冷藏1小时后取出，切开就是漂亮的红心水果'鸡蛋'啦，漂亮吧，嘻嘻~
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附成品图一张，慢慢享用咯～

小贴士

橄榄油可用猪油或香油代替，主要防止沾手~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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