电饼档白面煎饼
我最爱吃炒的菜，所以用煎饼卷着吃最好，孩子不爱吃青菜，自己洛点煎饼，卷炒青菜给她吃，很下菜。喜欢杂粮煎饼的放杂粮和面搅拌一起就行。
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步骤1/5
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简单材料备好，面粉200克 凉水比面粉多些。
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步骤2/5
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二者倒入盆中，用木铲伴匀，面糊状
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步骤3/5
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电饼档预热五分钟。锅底可少涂油，涂多了摊面糊会跑，就成疙瘩，不小心涂多了，可用吸油纸或厨房布擦掉。
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步骤4/5
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用木铲铲一坨面糊致锅中央，下面就开摊，我直接用盆倒的，别倒多易厚
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最后一步
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煎饼微干揭起，反过来，就好了
新手，或者锅比较油滑，可以把面糊和稀，多放点水，摊薄摊漂亮多练，一开始我用勺子底部转，后来用木铲推画圆。做好的煎饼用塑料袋装好，不装会干掉的。熟手面糊和稠些做的快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-30
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