【多妈爱下厨】冬季爱吃肉--五花肉炖鹌鹑蛋
答应给闺女做五花肉炖鹌鹑蛋,老是忘了买鹌鹑蛋,今天终于记着了,中午就开始做了,最近胖了不少,就少吃点肥肉吧,于是挑了比较瘦的五花肉来炖,其实还是肥点的更香,哈哈!!
-
步骤1/12
点击查看大图
五花肉切成合适的块,沥干水份;
-
步骤2/12
点击查看大图
炒锅烧热,放少许油,放八角炸香;
-
步骤3/12
点击查看大图
把切好的肉倒进锅里,煸炒出油;
-
步骤4/12
点击查看大图
等肉发黄,油份已经逼出,如果偏肥的话出油会多,就倒出去些。我用的肉偏瘦,所以不用沥油了,放入姜片和葱段一起煸炒一下;
-
步骤5/12
点击查看大图
依次倒入20G料酒、40G米醋、60克冰糖、80克生抽,
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入热水,大火烧开煮三分钟后转小火煨熟,约30分钟;
-
步骤7/12
点击查看大图
准备配料,煮熟的鹌鹑蛋剥壳,鲜豆皮切好打结;
-
步骤8/12
点击查看大图
五花肉炖30分钟后,将豆腐结和鹌鹑蛋放入,大火烧开后中火入味;
-
步骤9/12
点击查看大图
约10分钟汤汁收浓即可;
-
步骤10/12
点击查看大图
装盘食用;
-
步骤11/12
点击查看大图
肥肉其实是最香滴,喜欢吃肥肉的话可以选偏肥点的五花肉,我家宝宝和宝爸都不爱吃肉,所以我选的偏瘦一点的五花肉;这道菜生抽量多,不需要再放盐了,也不用炒糖色,颜色就很漂亮啦;
-
最后一步
点击查看大图
再给闺女摆个盘,配碗汤,小姑娘吃的美美哒!!
肥肉其实是最香滴,喜欢吃肥肉的话可以选偏肥点的五花肉,这道菜生抽量多,不需要再放盐了,也不用炒糖色,颜色就很漂亮啦;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-30
五花肉炖鹌鹑蛋的其他做法
五花肉炖鹌鹑蛋的相关分类
五花肉炖鹌鹑蛋的相关推荐
-
时蔬鸡肉饼
14873134人看过 -
芹菜木耳炒鸡蛋
530724人看过 -
扁豆丝炒腊肉(意想不到的下饭菜)
680255人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12458418人看过 -
鸡米花
2076236人看过 -
红烧仔鸡
274925人看过 -
黑胡椒牛柳意大利面
3638481人看过 -
干锅鸭脚包(水阳三宝)
127508人看过 -
香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感!
26198185人看过 -
酱瓜炒毛豆#我要上首页挑战家常菜#
492422人看过 -
炸鸡柳
5755805人看过 -
杂炒粉丝
184568人看过