香酥提子条
很有味儿的小零食，不多说~
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步骤1/8
提子先提前拿水浸泡约半小时，以免烘烤时会焦掉。
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步骤2/8
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首先把黄油糖粉拌匀，然后顺着同一个方向搅拌至发白、手感蓬松、体积变大（总体称其为打发）。然后分3次或以上加入全蛋液，每次都要搅拌至无分离现象才能继续加入下一次。
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步骤3/8
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直接把粉类筛到黄油中，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
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步骤4/8
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加入泡好的提子干，把其拌匀后抓成团。（如果提子干略大的可以切小一点）
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步骤5/8
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在案板上铺层保鲜膜或油纸，把面团放上去，用擀面杖擀成厚度约0.8cm的长方形面片（在操作时如果面团会粘一定要弄些粉在擀面杖和面团的表面防粘）
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步骤6/8
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把面团放进冰箱冷冻约1.5h至硬，然后取出来切成长条。（刀要用锋利的，不然面团会碎裂）
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步骤7/8
取出烤盘，垫上油纸。预热烤箱。上下火各200摄氏度。
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最后一步
把长条放在烤盘里，每条都要间隔开来哦。放进预热好的烤箱中层烘烤约15min，直至表面略微焦黄。
*烘烤时间只是一个参考，具体的要按照自己的烤箱温度和食物的大小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-31
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