电饭煲红豆沙馅儿铜锣烧
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步骤1/10
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红豆放入电饭煲加两倍水烧开，关掉电饭煲，令红豆充分浸泡一夜。第二天，如果电饭煲里的水剩下很少的话就适量加些水开煮，煮至红豆很容易用两指捏烂为好，把多余的红豆汤过滤。
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步骤2/10
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用勺子在漏网上把红豆过滤出细红豆沙，我过滤出的红豆沙水分已经很少了，等下锅中加少量油和白砂糖的时候，炒制的时间就比较短了。
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步骤3/10
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炒至橡皮泥状差不多装出在保鲜盒里备用。
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步骤4/10
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接下来就是制作铜锣烧！打入一个鸡蛋在容器里，加入甜度适量的白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
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步骤5/10
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加入两饭勺牛奶搅拌均匀
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步骤6/10
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在牛奶蛋液里加入面粉 泡打粉充分搅拌均匀至没有小面疙瘩
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步骤7/10
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平底锅小火烧热，用稀饭勺舀一勺倒入平底锅中央，记住不要晃动锅哦，糊糊会自动向外扩散成一个圆形哦，不需要模具的！根据自家的火候烧上三五分钟，烧至如上图蜂窝状且圆周边几乎没什么稀糊翻面，翻面烧三十秒左右即可！
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步骤8/10
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涂上适量的红豆沙
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步骤9/10
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用做好的另一块饼贴上，铜锣烧就OK了！嗨不嗨啊，嘻嘻～
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最后一步
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因为家里就我跟宝宝吃所以就只做了两个铜锣烧哦
第一次做是用汤勺舀的，个人感觉铜锣烧有些大了，如果是给宝宝拿着做零食吃的话，建议用汤匙哦，做出来的铜锣烧会像回头客铜锣烧那般精致呢，呵呵(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-31
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