是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

全家人都爱--蒜苔炒肉的做法

点击查看大图

全家人都爱--蒜苔炒肉

浏览 8643 · 收藏 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老爸过生日本来打算自制生日蛋糕，哪知新买的烤箱竟然是坏的！无奈只能赶去蛋糕店订生日蛋糕。订好蛋糕顺道去超市买回来生日宴需要的食材。说是生日宴，其实就是一家人在一起吃个团圆饭，因为平时我和老公比较忙，所以很少有空一起在家吃个饭，就当团圆饭了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

蒜苔一把

、

姜 2-3片

、

小米椒 2只

、

十三香 1小勺

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精 1勺

、

生粉适量

、

白酒几滴就好

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先腌肉，买好的里脊肉切条切片都可以，我切的条，加除了盐以外的调料，加生粉加点水拌匀，腌制10分钟左右都可以了。不加盐是怕咸。
步骤2/8 点击查看大图
蒜苔洗净切好装盘。
步骤3/8 点击查看大图
姜切片，2-3片就好，我这是准备了其他菜的。小米椒切圈，备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，锅烧热后加油，据说这样健康。
步骤5/8 点击查看大图
爆香姜片和小米辣，不吃辣的可不放。
步骤6/8 点击查看大图
将腌制好的里脊肉放进锅里快速爆炒，到肉一变色马上盛出装在盘子里备用。炒久了肉的口感就会变老。
步骤7/8 点击查看大图
锅中加油再将蒜苔放进锅里翻炒加盐，鸡精，大火炒出香味，因为蒜苔本来就有独特的味道，所以用姜爆香就好了。再加生抽上色，最后加入炒好的肉丝翻炒一下就ok了。
最后一步点击查看大图
因为忙着做下个菜了，原谅我忘记放成品图，会补上的。嘻嘻*^_^*。。

小贴士

蒜苔不要加水，加了水口感色泽都没那么好。我炒菜都很少加水。不要加盖焖，颜色会没那么青翠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

换个做法

全家人都爱--蒜苔炒肉的其他做法

全家人都爱--蒜苔炒肉的相关分类

儿菜荠菜马蹄棒棒糖宴客菜清淡更多

全家人都爱--蒜苔炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许