八寸戚风蛋糕
戚风蛋糕几乎每个人进入烘培都要必经做的一款蛋糕，它口感深受大众喜欢
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步骤1/8
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先把鸡蛋分离，各放入各盆中
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步骤2/8
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蛋黄盆中放入玉米油，牛奶搅拌均匀
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步骤3/8
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筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态
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步骤4/8
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打发蛋清，加入柠檬汁，白糖分三次加入，打至湿性发泡
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步骤5/8
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取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤6/8
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然后把蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌均匀
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步骤7/8
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把蛋糕糊倒入八寸阳极磨具，震几下，震走大气泡，送去预热好温度的烤箱，上下火150度，烘烤1个小时
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最后一步
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出炉，倒扣四个小时，四个小时后就可以品尝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-01
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