是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

神仙鸡的做法

点击查看大图

神仙鸡

浏览 6.4万 · 收藏 228 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡 500g

、

目鱼干 100g

、

干贝 25g

、

五花肉 50g

、

生姜 10g

、

葱白 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干贝、目鱼干提前泡发
步骤2/6 点击查看大图
鸡焯水备用，用厨具在鸡身上戳些小洞。
步骤3/6 点击查看大图
把肉、葱、姜切片铺在砂锅底部
步骤4/6 点击查看大图
取旧锅一只（我是把烧坏的涂层锅留着用，不漏就好）底部均匀铺上盐
步骤5/6 点击查看大图
目鱼干切块，和干贝一起铺在葱姜片上面，把鸡放入。根据鸡的大小和个人口味用白糖、料酒、酱油调汁淋在鸡身上，还可以把泡干贝的水也加进去。
最后一步点击查看大图
把砂锅用锡纸封口，放入铺了盐的锅里。大火十分钟，小火一个小时。中途不要开锅查看，盐传热均匀，不会烧焦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

换个做法

神仙鸡的其他做法

神仙鸡的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋腌笃鲜更多

神仙鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许