豆瓣鱼炖豆腐
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第一次传菜谱,有很多写的不周到,以后我会更细心的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鲤鱼改刀,过油炸
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步骤2/3
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将辅料葱姜蒜下锅爆香,然后将红油豆瓣酱煸炒出红油香气,然后加水,锅开后下鱼。
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最后一步
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鱼不怕炖,多炖一会儿入味,然后加入切块的豆腐。大火炖一段时间,可以改小火,收收汁水就可以出锅了~
小贴士
.豆瓣酱很咸,所以不用加盐,如果觉得淡,可以少加些2.料酒可以去腥,适当加入即可3.开锅少加些糖,醋,酱油提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
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